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La scuola garantisce la confezione dei pasti al suo interno, potendo disporre di ampio locale adibito a cucina.
Ciò permette di esercitare un controllo diretto sulla genuinità dei prodotti utilizzati e sulle fasi di preparazione degli alimenti, per garantire la massima qualità nei piatti serviti ai piccoli.
Consente, inoltre, una rapida personalizzazione dei cibi in relazione alle loro mutevoli esigenze alimentari che, per i più piccoli, possono intervenire anche nell’arco della stessa giornata.
L’asilo, pertanto, si impegna a garantisce a tutti i bambini un vitto adeguato all’età e alle tabelle dietetiche predisposte dal pediatra, le quali saranno affisse in bacheca.
Le eventuali variazioni saranno sempre certificate dal pediatra, con le indicazioni del tipo di cibo, degli orari e delle quantità.
Ai bambini vengono serviti, giornalmente, un pasto principale e 2 merende (mattino e pomeriggio). Quest'ultime portate dai genitori, secondo un menù merende compatibile con le tabelle nutrizionali in uso. Il menù settimanale è esposto, in luogo visibile ai genitori, all'interno del Servizio. Il menu viene elaborato tenendo conto delle esigenze nutrizionali dell'età infantile. Le tabelle nutrizionali sono elaborate dal nutrizionista della ASL territoriale competente.
In caso di allergie, intolleranze alimentari o esigenze dietetiche particolari legate a problemi di salute che devono essere documentate nei modi previsti dalla Azienda Sanitaria, competente, ovvero a scelte etico religiose, è possibile effettuare variazioni dal menù standard.
Per ragioni di igiene è fatto divieto ai bambini e ai genitori di accedere al locale cucina e di manipolare personalmente cibi o stoviglie destinati all'uso comune.
Per la fornitura dei pasti saranno individuato adeguato fornitore, certificate per la conformità del Sistema di Analisi e Controllo HACCP.
Ciò permette di esercitare un controllo diretto sulla genuinità dei prodotti utilizzati e sulle fasi di preparazione degli alimenti, per garantire la massima qualità nei piatti serviti ai piccoli.
Consente, inoltre, una rapida personalizzazione dei cibi in relazione alle loro mutevoli esigenze alimentari che, per i più piccoli, possono intervenire anche nell’arco della stessa giornata.
L’asilo, pertanto, si impegna a garantisce a tutti i bambini un vitto adeguato all’età e alle tabelle dietetiche predisposte dal pediatra, le quali saranno affisse in bacheca.
Le eventuali variazioni saranno sempre certificate dal pediatra, con le indicazioni del tipo di cibo, degli orari e delle quantità.
Ai bambini vengono serviti, giornalmente, un pasto principale e 2 merende (mattino e pomeriggio). Quest'ultime portate dai genitori, secondo un menù merende compatibile con le tabelle nutrizionali in uso. Il menù settimanale è esposto, in luogo visibile ai genitori, all'interno del Servizio. Il menu viene elaborato tenendo conto delle esigenze nutrizionali dell'età infantile. Le tabelle nutrizionali sono elaborate dal nutrizionista della ASL territoriale competente.
In caso di allergie, intolleranze alimentari o esigenze dietetiche particolari legate a problemi di salute che devono essere documentate nei modi previsti dalla Azienda Sanitaria, competente, ovvero a scelte etico religiose, è possibile effettuare variazioni dal menù standard.
Per ragioni di igiene è fatto divieto ai bambini e ai genitori di accedere al locale cucina e di manipolare personalmente cibi o stoviglie destinati all'uso comune.
Per la fornitura dei pasti saranno individuato adeguato fornitore, certificate per la conformità del Sistema di Analisi e Controllo HACCP.
